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有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。(行政院農業委員會定義)

有機農產品為使用「有機栽培」方式生產之農產品，在栽培過程中不使用化學肥料、農藥、植物生長調節劑等，產量往往較傳統農業低，使生產成本較高。雖部分有機農產品外觀稍差，但其本身營養價值較一般農產品高，保有天然原味，因此有機農產品價格也較高。

有機栽培生產之農產品清潔安全，對生產者、消費者、生活環境均不會造成汙染；有機農產品的栽培過程對環境友善，降低農藥對生產者造成之傷害，消費者也能減少吃入有毒物質，歡迎大家一起來「食有機」，維護環境永續!