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盛一碗閃著晶瑩剔透，看它漫出熱騰騰香氣，忍不住扒一口，咀嚼後滿是甘美滋味。在餐桌上好好吃飯，是台灣人的每日要事。現在請跟我們回溯至產地，在喧鬧台北看見翠綠秧苗、金黃稻穗滿園的米景風光，見證台灣稻業史。



陽明山頗負盛名的「竹子湖」如今已是遊客熙來攘往的觀光勝地，期拾前身是一大片稻田，山地阡陌交織出美景，也孕育出台灣蓬萊米祖先「中村種」，為台灣稻業歷史翻開新篇章。

山地阡陌 育蓬萊米祖先



原來，台灣本地「在來米」口感較硬，日治時期來台的日本人無法適應，因而帶來改良品種。然而，因台灣天氣炎熱，改良計畫往往宣告失敗，直至1920年代，竹子湖地區成功栽培出中村種，並由「蓬萊米之父」磯永吉和「蓬萊米之母」末永仁持續改良技術，使台灣稻做產業得以躍入下一階段。



隨著在地志工推動父更、期待找回曾歷時50年田園記憶，在地志工們重整稻田、甚至找回佚失已久的中村種，期盼種出當年的米糧，更種回在地稻作風光。同時，在事定古蹟台灣大學「磯永吉小屋」—磯永吉研究蓬萊米品種的工作室，裡頭仍保留穀類標本、檢測儀器、研究手稿等時代痕跡，盼讓更多人瞭解台灣稻業歷史。


來源：尋常．台北－書籍內容 「休閒農遊：一日農遊　綠幸福體驗」
附錄：台北米景風光呷好「稻」相報　28