農場主人:張銘豐 農場位置:臺北市文山區指南路三段40巷4-1號 主要作物:鐵觀音 訂購電話:0932-069-469 E-MAIL:cmfng1206@gmail.com 預約品茶
子善茶園是一處溪水與青山環繞的品茶環境,在這裡喝茶可以聽到大坑溪的溪水聲,若想安排散步行程,子善茶園與鐵觀音包種茶研發推廣中心之間的「壺穴步道」欣賞到貓空獨有的自然景觀。要有實驗精神,否則永遠不能改變,既然決定改變,就努力堅持下去;子善茶園於民國66年成立,現任負責人為張銘豐先生。祖父從事茶葉批發,種植茶葉是從父親張子善先生開始,一直都採慣行耕作方式,直到民國85年,才嘗試轉型種植有機茶樹。種植有機茶的辛苦從產量驟減便可以得知,第一年將慣行農業轉型成有機,產量從1000台斤掉到不剩2成,品質也都不佳。但是張銘豐不放棄,研究許多的資料後發現,原來有機並不是一年、兩年短時間內就會有成效,所以他決定堅持下去。
重要的是茶樹本身的自癒能力
茶樹就像人一樣,當人生病的時候吊點滴馬上就舒服,但那是外來的,最重要的還是本身的抵抗力與療癒力。茶樹在習慣長時間外加肥料與農藥之後,突然不施用農藥,當然抵抗力下降、產量也不會好。終於,在堅持到第三年的時候,產量慢慢回升。張銘豐解釋是因為茶樹本身的自癒能力,當茶樹健康,茶葉的品質和產量就會自然提升。